Gebratener Kabeljau aus der Pfanne ist ein wunderbar einfaches Fischgericht, das trotzdem richtig was hermacht. Mit wenigen Zutaten, einer heißen…
Shakshuka – versunkene Eier in Tomatensauce
Kombinierst du die Fruchtigkeit aromatischer Tomaten mit den Röstaromen aus Paprika, Peperoni und einer Zwiebel, würzt alles kräftig und pochierst…
Falscher Hase – der Hackbraten mit Ei
Früher war es die preiswerte Alternative zum Hasenbraten – heute ist es ein echter Klassiker aus Omas Küche: Falscher Hase…
Frankfurter Grüne Soße mit sieben Kräutern
Frühlingszeit ist Kräuterzeit! Kommen im Frühjahr die ersten Sonnenstrahlen zum Vorschein, verwöhnt die erfrischende Frankfurter Grüne Soße deinen Gaumen mit…
Nudeln kochen – Grundrezept
Nudeln kochen klingt simpel – Wasser aufsetzen, Pasta hinein, fertig. Und trotzdem habe ich im Laufe der Jahre gemerkt, dass…
Senfeier-Rezept: Eier in Senfsoße wie von Oma
Senfeier sind ein beliebtes, schnelles und günstiges Gericht für die ganze Familie. Es besteht aus einer cremigen Senfsoße und frischen…
Spiegelei braten – der Frühstücksklassiker
Von unten leicht knusprig, mit goldgelben Rändern und einem cremig-flüssigen Eigelb in der Mitte – ein perfekt gebratenes Spiegelei ist…
Croque Monsieur – der französische Klassiker
In gemütlichen Bistros entlang der Seine und in ganz Paris kennt und schätzt man den französischen Toast-Klassiker schon lange: Croque…
Rotes Linsen Dal – Indischer Eintopf
Ein Dal ist ein aromatischer Eintopf aus Indien, bestehend aus Linsen oder anderen Hülsenfrüchten – vielleicht kennst du es auch…
Flammkuchen-Toast mit Speck und Käse
Flammkuchen-Genuss ohne Teig? Das geht! Mit meinem Rezept für Flammkuchen-Toast holst du dir den Snack-Klassiker nach Elsässer Art in seiner…