Von unten leicht knusprig, mit goldgelben Rändern und einem cremig-flüssigen Eigelb in der Mitte – ein perfekt gebratenes Spiegelei ist…
Abendessen
Croque Monsieur – der französische Klassiker
In gemütlichen Bistros entlang der Seine und in ganz Paris kennt und schätzt man den französischen Toast-Klassiker schon lange: Croque…
Rotes Linsen Dal – Indischer Eintopf
Ein Dal ist ein aromatischer Eintopf aus Indien, bestehend aus Linsen oder anderen Hülsenfrüchten – vielleicht kennst du es auch…
Flammkuchen-Toast mit Speck und Käse
Flammkuchen-Genuss ohne Teig? Das geht! Mit meinem Rezept für Flammkuchen-Toast holst du dir den Snack-Klassiker nach Elsässer Art in seiner…
Schaschliktopf – einfach und klassisch
Aus Spieß wird Eintopf: Mein Schaschliktopf mit Fleisch, Paprika und Zwiebeln schmeckt einfach immer. Würzig, herzhaft und deftig duftet es…
Rigatoni al forno – Rezept wie beim Italiener
Mit meinem Rezept für Rigatoni al forno zauberst du den beliebten italienischen Nudelauflauf im Handumdrehen zu Hause. Das Ofengericht besteht…
Schwedenpizza aus Blätterteig mit Lachs
Ein so einfaches Rezept für einen leckeren Snack oder praktisches Fingerfood musst du einfach kennen: Meine Schwedenpizza ist auf jedem…
Knackiger Rotkohlsalat mit Schafskäse
Mein Rotkohlsalat mit cremigem Schafskäse bringt Farbe und intensiven Geschmack auf deinen Teller. Ob zu Festtagsbraten, Kartoffelgerichten oder einfach als…
Schnelle Meerrettichsoße selber machen
Wenn in meiner Heimat ein Pärchen in den Bund der Ehe eintritt, darf ein Gericht auf keinen Fall fehlen: das…
Crème brûlée – das französische Dessert
Wenn ich mit dem Löffel die knackige Karamellschicht zerbreche und in die süße, aromatische Creme eintauche, machen sich in mir…