Wenn wir einen gemeinsamen Abend mit guten Freunden planen, soll es am liebsten unkompliziert sein. Meine Schweinekoteletts aus dem Backofen…
Bohneneintopf mit grünen Bohnen
Nostalgie zum Löffeln – mein Bohneneintopf versetzt mich gedanklich zurück in meine Kindheit. Die Kombination von zartem Fleisch, aromatischen grünen…
Köfte selber machen – türkische Frikadellen
Außen knusprig mit herrlichen Röstaromen, innen noch saftig und weich – würzige Köfte sind ein unglaublich leckeres Fingerfood, das bei…
Kritharaki-Auflauf mit Hackfleisch und Feta
Herrlich duftend kommt dieser einfache Kritharaki-Auflauf aus dem Ofen und verleiht deiner Küche ein mediterranes Flair. Hackfleisch und Fetakäse machen…
Saftige Burger selber machen
Mein Sohn ist bekennender Burger-Fan, aber auch ich weiß einen guten Burger sehr zu schätzen. Ein Rezept mit selbstgemachtem Burger-Patty…
Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch
Von der Türkei über Griechenland bis zum Balkan – gefüllte Auberginen sind international beliebt und in vielen verschiedenen Küchen der…
Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße
Viele der Zutaten für das schnelle und einfache Abendessen habe ich meistens sowieso im Kühlschrank. Das Rezept für Schinken-Sahne-Soße ist…
Burrito – mexikanischer Wrap mit Hackfleisch
Mein schnelles Burrito-Rezept holt dir den Geschmack von Sonnenschein und heißen Temperaturen nach Hause. Schon beim ersten Bissen kannst du…
Pide – türkische Schiffchen mit Hackfleisch
Im türkischen Restaurant sind Pide von der Speisekarte nicht wegzudenken. Dabei handelt es sich um Hefeteig-Schiffchen mit verschiedensten Füllungen, die…
Souvlaki – griechische Fleischspieße
Wenn ich den rauchigen Duft des Grills, vermischt mit würzigem Fleisch und mediterranen Kräutern, rieche, weiß ich: endlich gibt es…